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星尘文库 >> 重生耽美 >> 小地主 >> 分卷阅读146
须准备的干辣椒,增加香味的花椒,五香粉,料酒,以及入味的糖,盐,香辣豆瓣酱都摆放好,就开始准备了。

油锅大锅里准备好了,鸡是整个的,切成一块块的。先给一些葱姜蒜,盐料酒腌制十来分钟,等腌制好了,将鸡块放入油锅当中,待鸡肉当中的水分炸干,再将其捞取出来。此刻鸡块呈现出一种脆脆的焦黄色,颜色十分的好看,鸡肉在油锅里过了之后,特别的香。

司臻寇和凌玖都只是偶尔瞥了几眼就收回了目光,吃货黄埔百川感觉自己又很想吃了。

炸好的鸡块放在一旁,燕白秋又开始用另外的一口锅了。锅中烧红之后,放入少量的油,再放入干红的,切碎的辣椒,爆炒直到有香味出来,这才将其捞出来备用。

之后锅中再次的烧油,加入原先准备好的各种香辣豆瓣酱,加入增加香气的葱姜蒜,加入少量的水,等煮开之后再把炸的酥脆的鸡块倒入锅中,同时把各种料酒,干辣椒,花椒,五香粉,白糖,盐,还有增加一点点的绿色的,在起锅的时候添加一点香菜或者芹菜的叶子,同时撒上一粒粒炒好的白芝麻,于是一大盆子干锅鸡就出锅了。

燕白秋做的是一整只鸡的分量,可谓不少,因为定制的小铁锅没有出来,燕白秋就暂时用汤


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