方云宣望了杜益山一眼，想了想，先进厨房，做了一碗冰糖炖雪梨。削了梨皮，翻个个儿，大头朝下，把梨核掏了，中间填上冰糖，上锅蒸一刻钟。蒸好了拿花鸟粉彩细瓷小碗盛了，拿红木托盘端着，到杜益山跟前。
方云宣在杜益山对面坐下，把红木托盘推到杜益山面前，“我看你也吃不下什么，就做了一碗冰糖雪梨，你要不耐烦吃梨肉，只喝汤也好，清火袪燥，比喝闷酒强得多。”
杜益山看着面前这碗莹润清透的梨水，不由笑道：“我什么时候喝闷酒了？再说，对着知己，就算是闷酒也能喝得欢喜。”
杜益山说完抬起头，目光停留在方云宣身上。
知己，他说的知己可是自己？眼前也没别人，只有他们两个，方云宣猜测许久，决定还是不要自以为是。
方云宣早被杜益山凌厉的目光看得有了免疫力，他面色如常，迎着那道目光与杜益山对视。
片刻就败下阵来，方云宣移开目光，慌里慌张地转向旁边，脸上也不自在，心里直骂杜益山，明明长了一张面瘫脸，眼睛却漂亮得不像话，盯久了，竟能从里面看出些温柔如水的意思。方云宣不由笑自己见色起意，晕了头了。
杜益山也暗笑，不知怎么，他就是喜欢看方云宣难堪、窘迫的样子，也不知是不是因为那次猎蛇时，方云宣给他留下的印象太深刻，那个笨手笨脚的方云宣实在灵动，让杜益山总会时不时的记起来，好像怎么也挥不散似的，他的样子就在自己的脑子里生根发芽，而且越来越坚固清晰。
晚间杜益山说他不想回去，要在食锦楼里留宿，方云宣领他上楼，让他睡卧房，自己带着楠哥儿到楼下打地铺。
杜益山执意不许，还说：“不必了，一起睡就好，又不是没在一块挤过。”
自己又不是大姑娘，也不能说什么“跟一个男人睡一个屋觉得不方便”的话。他一个男人，也没什么可扭捏的，方云宣点头答应，打水洗漱了，还依上次客栈的老规矩，楠哥儿睡中间，他和杜益山各守一边。
一宿无话，第二日起来，众人吃了早饭，方云宣就让伙计们下了铺板，打开大门，准备营业。
众人都来了精神，一个来月，饭铺里被贺双魁搅和得乱七八糟，客人都不敢上门，生意也一落千丈，如今好容易事情有了转机，今日能重新开门做生意，方云宣等人都攒了一肚子的精力，想大干一场，把食锦楼过去的红火重新找回来。
杜益山特意抽出一天的空来，留在食锦楼里坐镇，方云宣觉得有些小题大做，但多一道保险总是好的，有杜益山在，黑白两道都要给他几分薄面，能省去不少麻烦。
午间渐渐有客人上门，王掌柜知道方云宣今天开张，又是早早就来捧场，他领着一帮新朋旧友上门，让方云宣好生感激，远亲不如近邻，王掌柜如此帮衬他，实在令他动容，亲自接进门里，为他们张罗几个下酒菜，陪饮几杯，又去招呼别的客人。
生意大不如前，大堂里零零散散，连坐都坐不满。方云宣已经很知足了，只要有人来，食锦楼就能维持，如今只有从头再来，再慢慢攒人气，拉回头客了。
街头一阵喧闹，一伙人闹哄哄地朝着食锦楼走了过来，还未到门口，领头那人已经咧开大嘴叉，笑着吆喝道：“方云宣！你亲哥哥来了，还不出来接我！”
他声音高亢洪亮，离得老远，屋里人都听得清清楚楚。众人都奇怪，也不知这是谁来了。
方云宣迎出来一瞧，立时愣在当地。原来门外吆喝的不是别人，正是贺双魁。只见他领着二三百号人，乌压压地冲食锦楼走了过来。
这是怎么回事？方云宣也糊涂了，心里直打鼓，不知他们是不是又找茬儿来了，屋里还有这么多客人，真要闹起来，食锦楼的招牌可就彻底毁了。
方云宣连忙向前迎了一步，挡在门口，笑道：“贺老板，今日上门又是讨帐来了？”
贺双魁挠了挠头，笑道：“哪能，我贺双魁向来最守信义，认赌服输，说了不会再找食锦楼的麻烦，就一定做到。今日为兄前来，是特意与方兄弟道喜的。”
方云宣大吃一惊，贺双魁能信守诺言，不再找食锦楼的麻烦，他就已经感激不尽，哪还敢奢望他如此客气，还亲自来道喜。
忙寒暄几句，说实在不敢当，又让贺双魁等人不要客气。
贺双魁看方云宣对他还是一脸戒备，嘴里客气，人却疏离得很，像是恨不得他立刻就走才好。